Лаванда: види, вирощування, сушіння й застосування

Лаванда — рослина з упізнаваним ароматом, яка однаково гарно виглядає в саду, у букеті й у сухому вигляді. Розповідаємо, які види лаванди бувають, як виростити її в Україні, коли зрізати й як сушити, як лаванду використовують у побуті й кулінарії та коли краще їхати дивитися лавандові поля Провансу. Інші квіти з фото, назвами й значенням — у гіді види квітів.

Букети з лавандою та іншими літніми квітами можна обрати серед кошиків квітів і квітів у коробці.

Переглянути фото в повному розмірі

Види лаванди

Для саду в Україні пасує лаванда вузьколиста: вона переносить морози за доброго дренажу. Лавандин більший і дає більше ефірної олії, тому саме його вирощують на промислових полях. Французька лаванда з яскравими «вушками» на суцвіттях зимує лише в приміщенні.

Як виростити лаванду

• Місце: найсонячніше на ділянці.
• Ґрунт: легкий, бідний, добре дренований, нейтральний чи слабколужний. Головний ворог лаванди — застій води.
• Полив: помірний; дорослі кущі посухостійкі.
• Обрізка: після цвітіння зрізають відцвілі суцвіття, навесні вкорочують кущі, не заходячи в здерев'янілу частину.
• Зима: у регіонах із малосніжними зимами молоді кущі вкривають ялиновим гіллям.

Переглянути фото в повному розмірі

Лавандові поля Провансу

Найвідоміші лавандові поля — на плато Валансоль і біля абатства Сенанк на півдні Франції. Цвітіння триває з середини червня до кінця липня, пік зазвичай припадає на початок липня, а збирання починається в середині липня. Більше про квіткові подорожі — у статті «Квіткові парки й плантації світу». В Україні теж є лавандові ферми, відкриті для відвідувачів наприкінці червня — у липні.

Переглянути фото в повному розмірі

Переглянути фото в повному розмірі

Як зрізати й сушити лаванду

• Зрізайте, коли розкрилася приблизно половина бутонів на суцвітті, — так лаванда краще збереже колір і аромат.
• Зрізайте в суху погоду зранку, після того як висохне роса.
• Зв'язуйте невеликі пучки й підвішуйте суцвіттями донизу в темному сухому провітрюваному місці на 1–2 тижні.

Суху лаванду використовують у букетах і композиціях: як її поєднувати — у статті «Букет, який не в'яне», а ідеї подарунків — у статті «Лаванда в подарунок».

Переглянути фото в повному розмірі

Як використовують лаванду

• Саше й попурі — традиційно кладуть у шафи для аромату білизни.
• Кулінарія — трохи квіток вузьколистої лаванди додають у випічку, сиропи, чай і прованські трави; смак сильний, тож потрібно зовсім трохи.
• Косметика й аромати — ефірну олію використовують у милі, свічках і парфумерії.
• Декор — сухі пучки, вінки, композиції.

Ефірну олію лаванди не можна вживати всередину, а на шкіру наносять лише розведеною; у деяких людей вона викликає алергію. Для котів і собак концентровані ефірні олії небезпечні, тож аромадифузори тримайте подалі від улюбленців.

Переглянути фото в повному розмірі

Переглянути фото в повному розмірі

Переглянути фото в повному розмірі

Лаванда в горщику на балконі

Лаванду можна вирощувати в горщику на сонячному балконі чи підвіконні. Їй потрібні щонайменше 6 годин сонця, широкий вазон із дренажем і легкий піщанистий ґрунт з додаванням вапна — кислі й важкі суміші вона не любить. Поливайте помірно, лише коли ґрунт підсохне: перелив для лаванди небезпечніший за посуху. Після цвітіння зріжте квітконоси й злегка підформуйте кущ, а взимку тримайте горщик у прохолодному світлому приміщенні.

Часті запитання

Чи зимує лаванда в Україні?

Лаванда вузьколиста зимує за доброго дренажу; французька — ні, її переносять у приміщення.

Коли цвіте лаванда?

В Україні — з кінця червня по липень, а за обрізки після першої хвилі може повторно зацвісти наприкінці літа.

Чи можна тримати лаванду в горщику вдома?

Можна, але їй потрібні багато сонця й прохолодна зимівля; на теплому підвіконні лаванда швидко витягується й слабне.

Авторка: Марія Світловір

Закінчила Київський національний університет імені Тараса Шевченка, ННЦ «Інститут біології та медицини» (2001). Бакалавр біології, магістр із садівництва. Пише про рослини, працює в садовому центрі з підбором і пересадкою, публікується в довідниках про рослинний світ.

Сторінка автора →