Айстри: види, значення, айстри в букеті й у саду

Айстри — символ ранньої осені й 1 вересня: пишні, яскраві й дуже стійкі у вазі. Під цією назвою насправді ховаються різні рослини — однорічні «китайські» айстри для букетів і багаторічні «вересневі» для саду. Розповідаємо, чим вони відрізняються, які бувають сорти, як скласти букет з айстрами і як виростити їх на дачі. Інші квіти з фото, назвами й значенням зібрані в нашому гіді види квітів. Ця квітка — символ місяця: читайте квіти вересня.

Осінні букети можна замовити серед хризантем і кошиків квітів з доставкою по Києву.

Переглянути фото в повному розмірі

Що означає назва

Слово «айстра» походить від грецького «зірка» — через форму суцвіття з променями-пелюстками довкола серединки. З цим пов'язані й легенди про квітку, що виросла із зоряного пилу. В англомовній традиції айстра вважається квіткою вересня й символізує терпіння, любов і пам'ять.

Однорічні й багаторічні айстри

Однорічну айстру ботаніки давно виокремили в рід Callistephus, а багаторічні американські види — в рід Symphyotrichum, але в побуті всіх їх називають айстрами. Серед однорічних сортів є помпонні, півонієподібні, голчасті (з вузькими трубчастими пелюстками), страусове перо й кулясті; забарвлення — біле, рожеве, малинове, фіолетове, синє, кремове.

Переглянути фото в повному розмірі

Багаторічні айстри: альпійська, новобельгійська, верескова

• Айстра альпійська — низька (15–30 см), цвіте першою, у травні–червні, великими бузковими, рожевими чи білими «ромашками». Підходить для кам’янистих гірок і бордюрів.
• Айстра новобельгійська (вересенька) — кущі 60–150 см, укриті хмарою дрібних бузкових, рожевих, білих квіток у вересні–жовтні.
• Айстра новоанглійська — вища й пишніша, з опушеним листям і насиченими фіолетовими чи рожевими квітками.
• Айстра верескова — тонкі гіллясті стебла з безліччю крихітних білих чи блідо-рожевих квіточок, схожих на верес.
• Айстра італійська (ромашкова) — бузкові квітки з жовтим центром у серпні–вересні.

Багаторічні айстри невибагливі: сонце, помірний полив і поділ куща раз на 3–4 роки.

Переглянути фото в повному розмірі

Переглянути фото в повному розмірі

Найкращі сорти однорічних айстр

Однорічні айстри (калістефус) поділяють на групи за формою квітки. Найпопулярніші серед садівників і флористів:

• Півоноподібні — великі махрові кулі з загнутими всередину пелюстками, схожі на півонії.
• Помпонні — невеликі щільні «кнопки», добрі для бордюрів і букетів.
• Голчасті — пелюстки скручені в трубочки, квітка нагадує їжачка.
• «Принцеса» — з пишним центром із трубчастих квіточок і рядом широких пелюсток.
• «Страусове перо» — довгі хвилясті пелюстки, легкі й об’ємні.
• Хризантемоподібні (як-от сорти групи «Хризантелла») — схожі на хризантеми.
• «Балун» — великі кулясті махрові квітки на міцних стеблах, гарні для зрізки.

Переглянути фото в повному розмірі

Переглянути фото в повному розмірі

Айстри в букеті

• Стійкість. Зрізані айстри стоять 10–14 днів — довше за багато літніх квітів.
• Зрізання. Зрізають, коли квітки розкриті на 1/2–3/4; нижнє листя видаляють.
• Догляд. Косий зріз, чиста вода, зміна води через день.
• Поєднання. З трояндами, хризантемами, жоржинами, гладіолусами, гортензією, злаками; дрібні багаторічні айстри додають легкості.

Айстри — традиційний вибір для букета вчителю на 1 вересня: вони недорогі, яскраві й добре витримують день у руках дитини.

Переглянути фото в повному розмірі

Як виростити айстри

• Однорічні: розсаду сіють у березні — квітні, у ґрунт висаджують у травні; можна сіяти просто в ґрунт наприкінці квітня — у травні.
• Місце: сонячне, ґрунт легкий, без свіжого гною.
• Сівозміна: однорічні айстри уражує фузаріоз, тож їх не садять на одне місце частіше ніж раз на 4–5 років і не після гладіолусів і тюльпанів.
• Багаторічні: невибагливі, їх ділять раз на 3–4 роки; у сиру погоду можуть потерпати від борошнистої роси.

Переглянути фото в повному розмірі

Айстри — осіння їжа для бджіл і метеликів

Багаторічні айстри — новобельгійські, новоанглійські, кущові — цвітуть у вересні–жовтні, коли більшість медоносів уже відцвіла. У цей час вони стають однією з небагатьох «їдалень» для бджіл, джмелів і метеликів перед зимою. Найкраще комах приваблюють прості, немахрові сорти з відкритою жовтою серединкою: у махрових квітах нектар і пилок важкодоступні. Якщо хочете осінній сад, що буквально дзижчить, посадіть кілька кущів айстр поруч із седумом і буддлеєю на сонячному місці.

Коли сіяти айстри на розсаду й у відкритий ґрунт

На розсаду однорічні айстри сіють наприкінці березня — у першій половині квітня. Насіння злегка присипають ґрунтом, тримають при +18…+20 °C — сходи з’являються за 5–7 днів. Після появи сходів температуру знижують до +15…+16 °C, щоб розсада не витягнулася, а у фазі 2–3 справжніх листків пікірують.

У відкритий ґрунт розсаду висаджують у травні, коли минуть заморозки. Безрозсадно айстри сіють просто в ґрунт у квітні — на початку травня (цвітуть пізніше, але кущі міцніші) або під зиму, у листопаді, у вже підмерзлу землю. Айстри не люблять свіжого гною й місць, де торік росли айстри, гладіолуси чи тюльпани, — так менше ризик фузаріозу.

Переглянути фото в повному розмірі

Як обрати свіжі айстри

• Листя зелене й пружне, без жовтих і почорнілих плям.
• Серединка квітки щільна, без пилку, що обсипається, і потемнінь.
• Стебла міцні, зріз світлий, без слизу.
• Частина квіток у букеті може бути напіврозкрита — вони розпустяться у вазі.

Значення кольору

• Білі — чистота й початок нового, доречні на 1 вересня й весілля.
• Рожеві й малинові — ніжність і вдячність.
• Фіолетові й сині — класичні «осінні», пасують до стриманих букетів.
• Змішані — святковий настрій, гарно виглядають у кошиках.

Часті запитання

Скільки стоять айстри у вазі?

10–14 днів за регулярної зміни води.

Чим вересневі айстри відрізняються від звичайних?

Вересневі (сентябринки) — багаторічні айстри з дрібними квітками, що цвітуть у вересні — жовтні. Великі айстри для букетів — однорічні.

Чому айстри в'януть на клумбі?

Найчастіше через фузаріоз. Змінюйте місце садіння й обирайте стійкі сорти.

Коли сіяти айстри на розсаду?

Наприкінці березня — у першій половині квітня. При +18…+20 °C сходи з’являються за 5–7 днів, у ґрунт розсаду висаджують у травні.

Чим відрізняється айстра альпійська?

Це низька багаторічна айстра, що цвіте першою — у травні–червні, на відміну від осінніх вересеньок. Підходить для кам’янистих гірок.

Хто написав вірш «Айстри»?

Олександр Олесь. Цей вірш про осінні білі айстри став одним із найвідоміших в українській ліриці й був покладений на музику.

Авторка: Марія Світловір

Закінчила Київський національний університет імені Тараса Шевченка, ННЦ «Інститут біології та медицини» (2001). Бакалавр біології, магістр із садівництва. Пише про рослини, працює в садовому центрі з підбором і пересадкою, публікується в довідниках про рослинний світ.

Сторінка автора →