Як цвітуть кавуни, дині, огірки та інші овочі: чоловічі й жіночі квітки

Ми звикли милуватися трояндами й тюльпанами, але на городі квіти не менш цікаві: великі жовті «грамофони» гарбуза, ніжні квітки кавуна, бузкові зірочки картоплі, волоті кукурудзи. А ще від того, як цвітуть городні культури, прямо залежить урожай. Розповідаємо, як цвітуть кавуни, дині, огірки й кабачки, чим чоловіча квітка відрізняється від жіночої, чому з’являються пустоцвіти і як допомогти запиленню.

Переглянути фото в повному розмірі

Як цвітуть кавуни, дині, огірки й кабачки

Кавун, диня, огірок, кабачок і гарбуз — родичі з родини гарбузових, і цвітуть вони схоже. У більшості сортів на одній рослині утворюються квітки двох типів — чоловічі й жіночі. У деяких сортів кавуна й дині, крім чоловічих, трапляються ще й двостатеві квітки.

• Чоловічі квітки з’являються першими й у більшій кількості. Вони сидять на тонкій ніжці й несуть тичинки з пилком. Плодів вони не дають — звідси народна назва «пустоцвіти».
• Жіночі квітки легко впізнати: просто під пелюстками в них є зав’язь — крихітний кавунчик, динька чи огірочок. У центрі квітки — приймочка маточки, на яку має потрапити пилок.

Квітки кавуна — блідо- чи лимонно-жовті, 2–3 см у діаметрі; у дині — яскраво-жовті; у кабачків і гарбузів — величезні помаранчево-жовті «дзвони». Кожна квітка розкривається лише на один день, зазвичай уранці, і до обіду закривається. Якщо за цей час пилок не потрапив на приймочку, зав’язь пожовкне й опаде.

Як допомогти запиленню

• Приваблюйте бджіл: посадіть поруч медоноси — кріп, фацелію, календулу, чорнобривці, огіркову траву.
• Запиліть уручну, якщо комах мало або рослини ростуть у теплиці: уранці зірвіть чоловічу квітку, видаліть пелюстки й торкніться тичинками приймочки жіночої квітки. Можна переносити пилок м’яким пензликом.
• Для теплиць обирайте партенокарпічні гібриди огірків — вони утворюють плоди без запилення.

Чому багато пустоцвітів і мало жіночих квіток

Трохи пустоцвітів на початку цвітіння — це нормально: чоловічі квітки завжди з’являються раніше. Але якщо жіночих так і немає, причини зазвичай такі:

• Спека понад 30 °C або, навпаки, холодні ночі — пилок стає стерильним, а жіночі квітки не закладаються.
• Надлишок азоту — рослина нарощує листя на шкоду цвітінню. Підживлюйте фосфорно-калійними добривами.
• Загущена посадка й нестача світла.
• Особливості сорту. У багатьох сортів дині й старих сортів огірків жіночі квітки утворюються переважно на бічних пагонах, тож головне стебло прищипують після 4–5 листка.

Чоловічі квітки кабачків і гарбузів не пропадають марно: вони їстівні — їх фарширують сиром, смажать у клярі й додають у салати. Зривайте їх, залишивши кілька для запилення.

Як цвіте картопля

Картопляне поле в цвіту виглядає ошатно: над бадиллям з’являються суцвіття білих, рожевих чи фіолетових квіток із яскраво-жовтою серединкою — картопля ж бо родичка томатів і баклажанів із родини пасльонових. Після цвітіння в деяких сортів утворюються зелені ягоди, схожі на маленькі помідори. Їх не можна їсти: вони містять отруйний соланін. Про інші рослини, що потребують обережності, — у статті про отруйні рослини України.

Як цвіте кукурудза

Переглянути фото в повному розмірі

У кукурудзи чоловічі й жіночі суцвіття рознесені по рослині. На верхівці — чоловіча волоть, з якої вітер здуває пилок. Нижче, в пазухах листків, — майбутні качани, з яких звисають довгі нитки-«приймочки». Кожна нитка відповідає одній зернині, і якщо на неї не потрапив пилок, у качані буде пропуск. Тому кукурудзу садять не одним довгим рядом, а квадратом із кількох коротких рядів — так запилення вітром надійніше.

Декоративна капуста — квітка для клумби й букета

Переглянути фото в повному розмірі

Декоративна капуста — не квітка в ботанічному сенсі, а розетка листя, але виглядає вона як величезна троянда чи півонія: біла, кремова, рожева, малинова, фіолетова, з гладеньким чи гофрованим листям. Забарвлення стає особливо яскравим після перших заморозків, тож капуста прикрашає клумби до пізньої осені. Флористи використовують її й в осінніх букетах — разом із хризантемами, сухоцвітами та ягодами.

Овочі в букетах

Якщо городні культури тішать вас не менше за квіти, спробуйте зібрати їстівний подарунок — ось покрокова інструкція, як зробити букет з овочів своїми руками. А палітру для саду й столу допоможе дібрати стаття про фрукти й овочі за кольором.

Часті запитання

Як відрізнити жіночу квітку кавуна від чоловічої?

У жіночої квітки під пелюстками є зав’язь — маленька зелена кулька, схожа на крихітний кавун. Чоловіча сидить на тонкій ніжці без зав’язі.

Чи потрібно обривати пустоцвіти?

Ні, без чоловічих квіток не буде запилення. Масово їх прибирати не потрібно; у кабачків частину можна зривати для кухні.

Скільки живе квітка кавуна?

Лише один день — вона розкривається вранці й закривається до обіду.

Переглянути фото в повному розмірі

Авторка: Марія Світловір

Закінчила Київський національний університет імені Тараса Шевченка, ННЦ «Інститут біології та медицини» (2001). Бакалавр біології, магістр із садівництва. Пише про рослини, працює в садовому центрі з підбором і пересадкою, публікується в довідниках про рослинний світ.