Как цветут арбузы, дыни, огурцы и другие овощи: мужские и женские цветки

Мы привыкли любоваться розами и тюльпанами, но на огороде цветы не менее интересны: крупные жёлтые «граммофоны» тыквы, нежные цветки арбуза, лиловые звёздочки картофеля, метёлки кукурузы. А ещё от того, как цветут огородные культуры, напрямую зависит урожай. Рассказываем, как цветут арбузы, дыни, огурцы и кабачки, чем мужской цветок отличается от женского, почему появляются пустоцветы и как помочь опылению.

Смотреть фото в полном размере

Как цветут арбузы, дыни, огурцы и кабачки

Арбуз, дыня, огурец, кабачок и тыква — родственники из семейства тыквенных, и цветут они похоже. У большинства сортов на одном растении образуются цветки двух типов — мужские и женские. У некоторых сортов арбуза и дыни, кроме мужских, встречаются ещё и обоеполые цветки.

• Мужские цветки появляются первыми и в большем количестве. Они сидят на тонкой ножке и несут тычинки с пыльцой. Плодов они не дают — отсюда народное название «пустоцветы».
• Женские цветки легко узнать: прямо под лепестками у них есть завязь — крошечный арбузик, дынька или огурчик. В центре цветка — рыльце пестика, на которое должна попасть пыльца.

Цветки арбуза — бледно- или лимонно-жёлтые, 2–3 см в диаметре; у дыни — ярко-жёлтые; у кабачков и тыкв — огромные оранжево-жёлтые «колокола». Каждый цветок раскрывается всего на один день, обычно утром, и к обеду закрывается. Если за это время пыльца не попала на рыльце, завязь пожелтеет и опадёт.

Как помочь опылению

• Привлеките пчёл: посадите рядом медоносы — укроп, фацелию, календулу, бархатцы, огуречную траву.
• Опылите вручную, если насекомых мало или растения растут в теплице: утром сорвите мужской цветок, удалите лепестки и прикоснитесь тычинками к рыльцу женского цветка. Можно переносить пыльцу мягкой кисточкой.
• Для теплиц выбирайте партенокарпические гибриды огурцов — они образуют плоды без опыления.

Почему много пустоцветов и мало женских цветков

Немного пустоцветов в начале цветения — это нормально: мужские цветки всегда появляются раньше. Но если женских так и нет, причины обычно такие:

• Жара выше 30 °C или, наоборот, холодные ночи — пыльца становится стерильной, а женские цветки не закладываются.
• Избыток азота — растение наращивает листья в ущерб цветению. Подкармливайте фосфорно-калийными удобрениями.
• Загущённая посадка и нехватка света.
• Особенности сорта. У многих сортов дыни и старых сортов огурцов женские цветки образуются в основном на боковых побегах, поэтому главный стебель прищипывают после 4–5 листа.

Мужские цветки кабачков и тыкв не пропадают зря: они съедобны — их фаршируют сыром, жарят в кляре и добавляют в салаты. Срывайте их, оставив несколько для опыления.

Как цветёт картофель

Картофельное поле в цвету выглядит нарядно: над ботвой появляются соцветия белых, розовых или фиолетовых цветков с ярко-жёлтой серединкой — картофель ведь родственник томатов и баклажанов из семейства паслёновых. После цветения у некоторых сортов образуются зелёные ягоды, похожие на маленькие помидоры. Их есть нельзя: они содержат ядовитый соланин. О других растениях, требующих осторожности, — в статье о ядовитых растениях Украины.

Как цветёт кукуруза

Смотреть фото в полном размере

У кукурузы мужские и женские соцветия разнесены по растению. На верхушке — мужская метёлка, с которой ветер сдувает пыльцу. Ниже, в пазухах листьев, — будущие початки, из которых свисают длинные нити-«рыльца». Каждая нить соответствует одному зёрнышку, и если на неё не попала пыльца, в початке будет пропуск. Поэтому кукурузу сажают не одним длинным рядом, а квадратом из нескольких коротких рядов — так опыление ветром надёжнее.

Декоративная капуста — цветок для клумбы и букета

Смотреть фото в полном размере

Декоративная капуста — это не цветок в ботаническом смысле, а розетка листьев, но выглядит она как огромная роза или пион: белая, кремовая, розовая, малиновая, фиолетовая, с гладкими или гофрированными листьями. Окраска становится особенно яркой после первых заморозков, поэтому капуста украшает клумбы до глубокой осени. Флористы используют её и в осенних букетах — вместе с хризантемами, сухоцветами и ягодами.

Овощи в букетах

Если огородные культуры радуют вас не меньше цветов, попробуйте собрать съедобный подарок — вот пошаговая инструкция, как сделать букет из овощей своими руками. А палитру для сада и стола поможет подобрать статья о фруктах и овощах по цвету.

Частые вопросы

Как отличить женский цветок арбуза от мужского?

У женского цветка под лепестками есть завязь — маленький зелёный шарик, похожий на крошечный арбуз. Мужской сидит на тонкой ножке без завязи.

Нужно ли обрывать пустоцветы?

Нет, без мужских цветков не будет опыления. Убирать их массово не нужно; у кабачков часть можно срывать для кухни.

Сколько живёт цветок арбуза?

Всего один день — он раскрывается утром и закрывается к обеду.

Автор: Мария Светловир

Окончила Киевский национальный университет имени Тараса Шевченко, УНЦ «Институт биологии и медицины» (2001). Бакалавр биологии, магистр садоводства. Пишет о растениях, работает в садовом центре с подбором и пересадкой, публикуется в справочниках о растительном мире.

Страница автора →