День народження
ГортензіїЛаванда — рослина з упізнаваним ароматом, яка однаково гарно виглядає в саду, у букеті й у сухому вигляді. Розповідаємо, які види лаванди бувають, як виростити її в Україні, коли зрізати й як сушити, як лаванду використовують у побуті й кулінарії та коли краще їхати дивитися лавандові поля Провансу.
Букети з лавандою та іншими літніми квітами можна обрати серед кошиків квітів і квітів у коробці.
Переглянути фото в повному розмірі
Види лаванди
Для саду в Україні пасує лаванда вузьколиста: вона переносить морози за доброго дренажу. Лавандин більший і дає більше ефірної олії, тому саме його вирощують на промислових полях. Французька лаванда з яскравими «вушками» на суцвіттях зимує лише в приміщенні.
Як виростити лаванду
- Місце: найсонячніше на ділянці.
- Ґрунт: легкий, бідний, добре дренований, нейтральний чи слабколужний. Головний ворог лаванди — застій води.
- Полив: помірний; дорослі кущі посухостійкі.
- Обрізка: після цвітіння зрізають відцвілі суцвіття, навесні вкорочують кущі, не заходячи в здерев'янілу частину.
- Зима: у регіонах із малосніжними зимами молоді кущі вкривають ялиновим гіллям.
Переглянути фото в повному розмірі
Лавандові поля Провансу
Найвідоміші лавандові поля — на плато Валансоль і біля абатства Сенанк на півдні Франції. Цвітіння триває з середини червня до кінця липня, пік зазвичай припадає на початок липня, а збирання починається в середині липня. Більше про квіткові подорожі — у статті «Квіткові парки й плантації світу». В Україні теж є лавандові ферми, відкриті для відвідувачів наприкінці червня — у липні.
Переглянути фото в повному розмірі
Переглянути фото в повному розмірі
Як зрізати й сушити лаванду
- Зрізайте, коли розкрилася приблизно половина бутонів на суцвітті, — так лаванда краще збереже колір і аромат.
- Зрізайте в суху погоду зранку, після того як висохне роса.
- Зв'язуйте невеликі пучки й підвішуйте суцвіттями донизу в темному сухому провітрюваному місці на 1–2 тижні.
Суху лаванду використовують у букетах і композиціях: як її поєднувати — у статті «Букет, який не в'яне», а ідеї подарунків — у статті «Лаванда в подарунок».
Переглянути фото в повному розмірі
Як використовують лаванду
- Саше й попурі — традиційно кладуть у шафи для аромату білизни.
- Кулінарія — трохи квіток вузьколистої лаванди додають у випічку, сиропи, чай і прованські трави; смак сильний, тож потрібно зовсім трохи.
- Косметика й аромати — ефірну олію використовують у милі, свічках і парфумерії.
- Декор — сухі пучки, вінки, композиції.
Ефірну олію лаванди не можна вживати всередину, а на шкіру наносять лише розведеною; у деяких людей вона викликає алергію. Для котів і собак концентровані ефірні олії небезпечні, тож аромадифузори тримайте подалі від улюбленців.
Переглянути фото в повному розмірі
Переглянути фото в повному розмірі
Переглянути фото в повному розмірі
Часті запитання
Чи зимує лаванда в Україні?
Лаванда вузьколиста зимує за доброго дренажу; французька — ні, її переносять у приміщення.
Коли цвіте лаванда?
В Україні — з кінця червня по липень, а за обрізки після першої хвилі може повторно зацвісти наприкінці літа.
Чи можна тримати лаванду в горщику вдома?
Можна, але їй потрібні багато сонця й прохолодна зимівля; на теплому підвіконні лаванда швидко витягується й слабне.
Переглянути фото в повному розмірі
Авторка: Марія Світловір
Закінчила Київський національний університет імені Тараса Шевченка, ННЦ «Інститут біології та медицини» (2001). Бакалавр біології, магістр із садівництва. Пише про рослини, працює в садовому центрі з підбором і пересадкою, публікується в довідниках про рослинний світ.
