Збоку робота флориста здається казкою: довкола квіти, гарні пакування й вдячні покупці. Але кожна професія має свій зворотний бік. Розповідаємо, чим насправді займається флорист, які в професії плюси й мінуси, які навички потрібні і як стати флористом, якщо ви всерйоз про це замислилися. Стаття ґрунтується на досвіді флористів, які працюють у квіткових салонах.
Слово «флористика» походить від латинського flos — «квітка». Складання букетів — лише помітна частина роботи. Звичайний день флориста в салоні включає:
приймання й розбирання поставок: розпакування, очищення стебел від листя й шипів, оновлення зрізів, постановку квітів у воду;
догляд за вітриною й холодильником: зміну води, миття ваз, відбір квітів, що в’януть;
складання букетів і композицій — за зразком чи індивідуально;
Холод і вода. Квіти зберігаються за низької температури, руки постійно в холодній воді. Без захисту шкіра сохне й тріскається, в декого розвиваються дерматити й алергія на сік рослин.
Фізичне навантаження. Відра з водою, коробки з поставками, багатогодинна робота стоячи.
Святкові аврали. Напередодні 8 Березня, Дня святого Валентина й 1 вересня флористи працюють майже без відпочинку: величезні поставки й сотні букетів за день.
Менше творчості, ніж здається. У салоні більша частина роботи — рутина, а букети часто складають за готовими зразками.
Робота з людьми. Потрібно терпляче консультувати, враховувати смаки й бюджет, спокійно реагувати на претензії.
Списання й сезонність. Квіти — товар, що швидко псується, тож частина поставки неминуче йде в списання, а продажі сильно залежать від сезону.
Догляд за квітами. Як правильно оновлювати зріз у різних рослин, яким потрібно багато води (гортензія), яким — небагато (гербера), що тримати окремо: наприклад, свіжозрізані нарциси виділяють слизистий сік, тож їх витримують окремо, перш ніж додати в букет.
Техніка. Спіральне складання букета, робота з флористичною губкою, пакування.
Композиція й колористика. Пропорції, ритм, поєднання відтінків і фактур.
Горщикові рослини. Базовий догляд, пересаджування, поширені проблеми.
Продажі й сервіс. Уміння з’ясувати привід і смак клієнта та запропонувати варіант у його бюджеті.
Як стати флористом
Пройдіть курси. Базові курси флористики дають теорію й першу практику; далі можна заглиблюватися у весільну, інтер’єрну флористику чи роботу із сухоцвітами.
Попрацюйте помічником флориста. Найкращий спосіб зрозуміти, чи підходить вам професія, — зсередини: розбирання поставок, догляд за квітами, перші букети.
Зберіть портфоліо. Фотографуйте свої роботи, ведіть сторінку в соцмережах.
Використовуйте тонкі нітрилові рукавички для чищення стебел і щільні — для троянд.
Наносьте живильний крем для рук кілька разів на день.
Одягайтеся багатошарово й носіть зручне взуття з підтримкою стопи.
Під час авралів плануйте перерви на їжу й відпочинок — вигорання на свята не рідкість.
Відео про роботу флориста
Якщо ви закохані в квіти й не боїтеся труднощів — ласкаво просимо в професію. А натхнення можна черпати в наших добірках найкрасивіших букетів і букетів на фото.
Часті запитання
Чи потрібна спеціальна освіта, щоб стати флористом?
Ні, достатньо курсів і практики. Але постійне навчання й досвід важливі для зростання.
Скільки тривають курси флористики?
Базові курси зазвичай тривають від кількох тижнів до кількох місяців, залежно від програми.
Який головний мінус професії?
Більшість флористів називають холод і постійний контакт із водою, а також величезне навантаження на свята.
Авторка: Марія Світловір
Закінчила Київський національний університет імені Тараса Шевченка, ННЦ «Інститут біології та медицини» (2001). Бакалавр біології, магістр із садівництва. Пише про рослини, працює в садовому центрі з підбором і пересадкою, публікується в довідниках про рослинний світ.
День народження
Гортензії