Профессия флорист: плюсы и минусы, навыки и как начать

Со стороны работа флориста кажется сказкой: вокруг цветы, красивые упаковки и благодарные покупатели. Но у каждой профессии есть изнанка. Рассказываем, чем на самом деле занимается флорист, какие у профессии плюсы и минусы, какие навыки нужны и как стать флористом, если вы всерьёз об этом задумались. Статья основана на опыте флористов, работающих в цветочных салонах.

Смотреть фото в полном размере

Чем занимается флорист

Слово «флористика» происходит от латинского flos — «цветок». Сборка букетов — лишь заметная часть работы. Обычный день флориста в салоне включает:

• приём и разбор поставок: распаковку, очистку стеблей от листьев и шипов, обновление срезов, постановку цветов в воду;
• уход за витриной и холодильником: смену воды, мытьё ваз, отбор увядающих цветов;
• сборку букетов и композиций — по образцу или индивидуально;
• консультации покупателей, приём заказов, упаковку;
• уход за горшечными растениями, а в некоторых салонах — оформление праздников и фитодизайн интерьеров.

Плюсы и минусы: коротко

Плюсы профессии флорист

• Работа с красотой. Розы, пионы, эустома, альстромерия, экзотические растения — каждый день вокруг вас цветы, и это действительно вдохновляет.
• Творчество. Даже работая по образцам, флорист подбирает оттенки, фактуры и форму. А в оформлении свадеб и мероприятий творчества ещё больше.
• Радость людей. Флорист участвует в самых приятных моментах: признаниях, свадьбах, днях рождения.
• Относительно быстрый вход. Для старта не нужно высшее образование — достаточно курсов и практики.
• Возможность работать на себя. Опытные флористы открывают собственные студии, работают на свадьбах и мероприятиях, ведут мастер-классы.

Смотреть фото в полном размере

Минусы профессии флорист

• Холод и вода. Цветы хранятся при низкой температуре, руки постоянно в холодной воде. Без защиты кожа сохнет и трескается, у некоторых развиваются дерматиты и аллергия на сок растений.
• Физическая нагрузка. Вёдра с водой, коробки с поставками, многочасовая работа стоя.
• Праздничные авралы. Накануне 8 Марта, Дня святого Валентина и 1 сентября флористы работают почти без отдыха: огромные поставки и сотни букетов за день.
• Меньше творчества, чем кажется. В салоне большая часть работы — рутина, а букеты часто собирают по готовым образцам.
• Работа с людьми. Нужно терпеливо консультировать, учитывать вкусы и бюджет, спокойно реагировать на претензии.
• Списание и сезонность. Цветы — скоропортящийся товар, и часть поставки неизбежно уходит в списание, а продажи сильно зависят от сезона.

Смотреть фото в полном размере

Какие знания и навыки нужны флористу

• Уход за цветами. Как правильно обновлять срез у разных растений, каким нужно много воды (гортензия), каким — немного (гербера), что держать отдельно: например, свежесрезанные нарциссы выделяют слизистый сок, поэтому их выдерживают отдельно, прежде чем добавлять в букет.
• Техника. Спиральная сборка букета, работа с флористической губкой, упаковка.
• Композиция и колористика. Пропорции, ритм, сочетание оттенков и фактур.
• Горшечные растения. Базовый уход, пересадка, частые проблемы.
• Продажи и сервис. Умение выяснить повод и вкус клиента и предложить вариант в его бюджете.

Как стать флористом

1. Пройдите курсы. Базовые курсы флористики дают теорию и первую практику; дальше можно углубляться в свадебную, интерьерную флористику или работу с сухоцветами.
2. Поработайте помощником флориста. Лучший способ понять, подходит ли вам профессия, — изнутри: разбор поставок, уход за цветами, первые букеты.
3. Соберите портфолио. Фотографируйте свои работы, ведите страницу в соцсетях.
4. Выберите направление. Салон, собственная студия, свадебное оформление, фитодизайн, мастер-классы.

Смотреть фото в полном размере

Как беречь здоровье флористу

• Используйте тонкие нитриловые перчатки для чистки стеблей и плотные — для роз.
• Наносите питательный крем для рук несколько раз в день.
• Одевайтесь многослойно и носите удобную обувь с поддержкой стопы.
• В период авралов планируйте перерывы на еду и отдых — выгорание в праздники не редкость.

Видео о работе флориста

Если вы влюблены в цветы и не боитесь трудностей — добро пожаловать в профессию. А вдохновение можно черпать в наших подборках самых красивых букетов и букетов на фото.

Частые вопросы

Нужно ли специальное образование, чтобы стать флористом?

Нет, достаточно курсов и практики. Но постоянное обучение и опыт важны для роста.

Сколько длятся курсы флористики?

Базовые курсы обычно занимают от нескольких недель до пары месяцев, в зависимости от программы.

Какой главный минус профессии?

Большинство флористов называют холод и постоянный контакт с водой, а также огромную нагрузку в праздники.

Смотреть фото в полном размере

Автор: Мария Светловир

Окончила Киевский национальный университет имени Тараса Шевченко, УНЦ «Институт биологии и медицины» (2001). Бакалавр биологии, магистр садоводства. Пишет о растениях, работает в садовом центре с подбором и пересадкой, публикуется в справочниках о растительном мире.