День народження
ГортензіїСиня троянда — одна з найзагадковіших квіток: її називають символом мрії й недосяжного, дарують, щоб здивувати, і шукають у каталогах «натуральні сині троянди». Але чи існують вони насправді? Розповідаємо, чому в природі синіх троянд немає, як японські вчені створили «блакитну» троянду за допомогою генетики, звідки беруться яскраво-сині букети в магазинах, що означає синя троянда в подарунок і як пофарбувати троянди самостійно.
Чи бувають сині троянди в природі
Переглянути фото в повному розмірі
Ні. За синій колір у більшості рослин відповідає пігмент дельфінідин, а в троянд немає гена ферменту (флавоноїд-3′,5′-гідроксилази), потрібного для його синтезу. Тому селекціонери століттями отримували троянди всіх кольорів — від білого до майже чорного, — але не сині. Сорти, які продають як «блакитні» чи «бузкові», насправді мають бузково-рожевий колір.
Генетична «блакитна» троянда
Переглянути фото в повному розмірі
2004 року японська компанія Suntory разом з австралійською Florigene після 14 років досліджень вивела троянду з геном братків, який дав змогу накопичувати дельфінідин. Сорт назвали Applause, а в продаж у Японії він надійшов 2009 року. Щоправда, його колір — бузково-блакитний, а не насичено-синій: у пелюстках троянд надто кисле середовище, і пігмент виглядає бузковим. Японське гасло цього сорту — «мрії здійснюються». Учені продовжують експерименти: наприклад, 2019 року китайські дослідники отримали сині плями на пелюстках за допомогою бактеріальних ферментів, але стабільного сорту поки немає.
Звідки сині троянди в магазинах
Переглянути фото в повному розмірі
Яскраво-сині, блакитні й навіть райдужні троянди в квіткових салонах — це пофарбовані білі троянди. Використовують два способи:
- Фарбування через стебло. Зрізану троянду ставлять у воду з харчовим барвником, і квітка «п'є» фарбу. Пелюстки забарвлюються нерівномірно, прожилками — це виглядає природніше.
- Напилення. Готовий бутон покривають безпечною фарбою для квітів. Колір виходить рівним і насиченим.
Пофарбовані троянди стоять стільки ж, скільки звичайні, але вода у вазі може трохи забарвлюватися, а від дотику фарба іноді лишається на пальцях. Якщо синій колір важливий, флорист завжди запропонує альтернативу — природно сині квіти: дельфініум, гортензію, іриси, волошки, мускарі. Про відтінки справжніх троянд — у статті найкрасивіші троянди.
Що означає синя троянда
Переглянути фото в повному розмірі
- Мрія й недосяжне. Оскільки синіх троянд немає в природі, вони стали символом неможливого — і мрії, яка все-таки здійснюється.
- Таємниця. Синя троянда натякає, що почуття дарувальника складніші за звичайну симпатію.
- Захоплення й унікальність. Її дарують людині, яку вважають особливою.
- У літературі. У Редьярда Кіплінга є вірш «Сині троянди» про пошук того, чого не буває, а в п'єсі Теннессі Вільямса «Скляний звіринець» «Сині троянди» — прізвисько тендітної героїні Лори.
Як пофарбувати троянди в синій колір удома
- Візьміть білі чи кремові троянди з щільними бутонами.
- Підріжте стебло навскіс на 2–3 см; для швидкого ефекту його можна розщепити знизу на 2–3 см.
- Розчиніть у склянці теплої води 1–2 чайні ложки синього харчового барвника.
- Поставте троянди в розчин на 12–48 годин у світлому теплому місці: що довше, то насиченіший колір.
- Коли відтінок влаштує, переставте квіти в чисту воду.
Якщо розщепити стебло на кілька частин і занурити кожну у свій барвник, вийде «райдужна» троянда.
Кому й коли дарувати сині троянди
Сині троянди доречні, коли хочеться здивувати: на день народження, на честь досягнення, людині з незвичним смаком. На День Незалежності та інші патріотичні свята їх поєднують із жовтими трояндами чи соняшниками. Якщо сумніваєтеся, оберіть білі троянди із синіми акцентами — дельфініумом чи еустомою, — це виглядає вишукано й природно. Перегляньте наш каталог троянд з доставкою по Києву, а про іншу «легендарну» троянду читайте у статті чорні троянди Халфеті.
Часті запитання
Чи існують натуральні сині троянди?
Ні. Генетично модифікований сорт Applause має бузково-блакитний колір, а яскраво-сині троянди в продажу пофарбовані.
Що символізує синя троянда?
Таємницю, мрію, недосяжне й захоплення унікальністю людини.
Скільки стоять сині троянди у вазі?
Стільки ж, скільки звичайні: 7–10 днів за правильного догляду.
Чи шкідлива фарба на синіх трояндах?
Для фарбування використовують харчові чи флористичні барвники; не ставте такі троянди поруч з їжею й не використовуйте пелюстки в кулінарії.
Переглянути фото в повному розмірі
Авторка: Марія Світловір
Закінчила Київський національний університет імені Тараса Шевченка, ННЦ «Інститут біології та медицини» (2001). Бакалавр біології, магістр із садівництва. Пише про рослини, працює в садовому центрі з підбором і пересадкою, публікується в довідниках про рослинний світ.
