Голландський аукціон квітів: як працює і як квіти потрапляють у букет

Шлях багатьох троянд, тюльпанів і хризантем до українських квіткових крамниць пролягає через Нідерланди. Там працює найбільша у світі система квіткових аукціонів, де ціну визначає «годинник», а лоти продаються за секунди. Розповідаємо, як влаштований голландський аукціон квітів, чому його називають «зворотним» і як квіти потрапляють звідти у ваш букет.

Квіти, які проходять цей шлях, — наприклад, імпортні троянди і троянди з Кенії.

Що таке голландський аукціон

Так називають аукціон на зниження: торги починаються з високої ціни, яка поступово знижується, доки хтось із покупців її не зупинить. Хто перший натиснув кнопку, той і купив лот. Цей формат з'явився саме на нідерландських овочевих і квіткових аукціонах і дав назву цілому типу торгів.

Переглянути фото в повному розмірі

Алсмер: столиця квіткової торгівлі

Квіткові аукціони в Алсмері працюють із початку XX століття. Згодом місцеві аукціони об'єдналися, а сьогодні найбільшим оператором є кооператив виробників Royal FloraHolland з майданчиками в Алсмері, Налдвейку, Рейнсбурзі та інших містах.

• Будівля в Алсмері — одна з найбільших у світі за площею: понад пів мільйона квадратних метрів під одним дахом.
• Обсяги — через систему щороку проходять мільярди квітів і рослин.
• Міжнародний ринок — сюди потрапляють квіти не лише з Нідерландів, а й із Кенії, Ефіопії, Еквадору, Колумбії, а звідси вони роз'їжджаються всією Європою, зокрема до України.

Переглянути фото в повному розмірі

Переглянути фото в повному розмірі

Як проходять торги

1. Уночі й рано-вранці виробники привозять квіти, їх перевіряють інспектори: довжину стебла, ступінь розкриття бутонів, відсутність пошкоджень.
2. Торги починаються зранку. Покупці — оптовики й експортери — сидять у залах або, частіше сьогодні, підключаються віддалено через інтернет.
3. «Годинник» показує лот і поточну ціну, яка падає, доки хтось не натисне кнопку. Якщо чекати надто довго, лот забере конкурент.
4. Відвантаження. Куплені квіти того ж дня вирушають на склади покупців і далі — вантажівками та літаками.

Дедалі більше угод сьогодні укладається напряму між виробниками й покупцями через цифрові майданчики, але «годинник» лишається символом квіткової торгівлі.

Переглянути фото в повному розмірі

Переглянути фото в повному розмірі

Що це означає для покупця букета

• Швидкість. Від аукціону до крамниці — зазвичай 1–3 дні, тож квіти приходять свіжими.
• Стандарти якості. Аукціонне сортування допомагає відрізняти перший ґатунок від другого.
• Сезонність. Навіть тюльпани взимку й півонії поза сезоном доступні завдяки постачанням з усього світу.

Як самостійно перевірити свіжість букета — розповідаємо в статті як перевірити свіжість букета. Про квіткові традиції країни — у статті про квіткові традиції Нідерландів.

Переглянути фото в повному розмірі

Чи можна побувати на аукціоні

Так. В Алсмері для відвідувачів є спеціальний маршрут: із галерей видно зал із «годинником» і рух візків із квітами. Краще приїжджати рано-вранці в будній день, коли торги в розпалі; точний розклад публікує Royal FloraHolland.

Переглянути фото в повному розмірі

Переглянути фото в повному розмірі

Переглянути фото в повному розмірі

Часті запитання

Чому аукціон називають голландським?

Бо саме на нідерландських аукціонах склався формат торгів на зниження ціни.

Скільки квітів продають на аукціоні?

Мільярди квітів і рослин на рік; щодня укладаються десятки тисяч угод.

Авторка: Марія Світловір

Закінчила Київський національний університет імені Тараса Шевченка, ННЦ «Інститут біології та медицини» (2001). Бакалавр біології, магістр із садівництва. Пише про рослини, працює в садовому центрі з підбором і пересадкою, публікується в довідниках про рослинний світ.

Сторінка автора →