Цефалофора ароматна: сунична трава в саду й на кухні

Матеріал підготовлено за сприяння сервісу доставка квітів UFL. Цефалофора ароматна (Cephalophora aromatica, у сучасній систематиці — Helenium aromaticum) — однорічник родини айстрових родом із Чилі та Аргентини. У нас її називають суничною травою: листя й стебла під час розтирання пахнуть суницею, ананасом і карамеллю, а висушена рослина зберігає аромат роками.

Живі квіти для дому й у подарунок — рослини в горщиках та кошики квітів.

Переглянути фото в повному розмірі

Який вигляд має цефалофора

Це розлогий кущик заввишки 40–60 см із вузьким темно-зеленим листям. На кінцях тонких стебел розкриваються яскраво-жовті кулясті суцвіття діаметром близько 1,5 см — вони складаються з безлічі дрібних трубчастих квіток і нагадують бджолині стільники. Зацвітає цефалофора приблизно через 80–90 днів після сходів, зазвичай у липні, і цвіте до осінніх заморозків.

Переглянути фото в повному розмірі

Вирощування й догляд

1. Посів. У березні–квітні посійте насіння на розсаду на глибину 0,5 см. При +18…+22 °C сходи з’являться через 7–10 днів, за нижчої температури — повільніше.
2. Висадка. Після закінчення заморозків, у середині травня, висадіть сіянці на відстані 25–30 см. Можна сіяти й одразу в ґрунт у травні, але цвітіння почнеться пізніше.
3. Місце. Сонячне, з легким родючим ґрунтом. У тіні рослина витягується й погано цвіте.
4. Догляд. Помірний полив у посуху, прополювання й розпушування. Підживлення зазвичай не потрібні — на жирному ґрунті аромат слабший.

Переглянути фото в повному розмірі

Збір і сушіння

Зрізайте пагони з розкритими жовтими суцвіттями в суху погоду, зв’яжіть у пучки й сушіть головками донизу в тіні під навісом. Коли стебла стануть ламкими, рослина готова. Зберігайте її в паперових пакетах або скляних банках — запах тримається кілька років.

Як використовувати цефалофору

• Саше й ароматизатори. Сухі пагони кладуть у шафи, мішечки для білизни й автомобіль — ніжний фруктовий запах тримається довго.
• Кулінарія. У деяких країнах листя додають як ароматизатор у випічку, компоти й чай. Рослина з роду геленіум містить гіркі речовини, тому її використовують у дуже малих кількостях, а під час вагітності, за алергії на айстрові та дітям краще відмовитися.
• Букети. Жовті «кульки» гарні в польових і сухих букетах у поєднанні з ромашками, волошками, лавандою і злаками.

Переглянути фото в повному розмірі

Часті запитання

Чим пахне цефалофора?

Більшість описує аромат як суміш суниці, ананаса й карамелі. Після сушіння він стає навіть сильнішим.

Чи можна виростити цефалофору в горщику?

Так, на сонячному балконі в контейнері об’ємом від 3 літрів.

Чи збирати насіння?

Так, залиште кілька суцвіть до повного визрівання й висихання, потім витрусіть насіння і зберігайте в паперовому пакеті.

Переглянути фото в повному розмірі

Любите польові букети? Читайте статтю польові квіти й обирайте букети з доставкою квітів по Києву від UFL.

Авторка: Марія Світловір

Закінчила Київський національний університет імені Тараса Шевченка, ННЦ «Інститут біології та медицини» (2001). Бакалавр біології, магістр із садівництва. Пише про рослини, працює в садовому центрі з підбором і пересадкою, публікується в довідниках про рослинний світ.

Сторінка автора →