Цефалофора ароматная: земляничная трава в саду и на кухне

Материал подготовлен при содействии сервиса доставка цветов UFL. Цефалофора ароматная (Cephalophora aromatica, в современной систематике — Helenium aromaticum) — однолетник семейства астровых родом из Чили и Аргентины. У нас её называют земляничной травой: листья и стебли при растирании пахнут земляникой, ананасом и карамелью, а высушенное растение сохраняет аромат годами.

Живые цветы для дома и в подарок — растения в горшках и корзины цветов.

Смотреть фото в полном размере

Как выглядит цефалофора

Это раскидистый кустик высотой 40–60 см с узкими тёмно-зелёными листьями. На концах тонких стеблей раскрываются ярко-жёлтые шаровидные соцветия диаметром около 1,5 см — они состоят из множества мелких трубчатых цветков и напоминают пчелиные соты. Зацветает цефалофора примерно через 80–90 дней после всходов, обычно в июле, и цветёт до осенних заморозков.

Смотреть фото в полном размере

Выращивание и уход

1. Посев. В марте–апреле посейте семена на рассаду на глубину 0,5 см. При +18…+22 °C всходы появятся через 7–10 дней, при более низкой температуре — медленнее.
2. Высадка. После окончания заморозков, в середине мая, высадите сеянцы на расстоянии 25–30 см. Можно сеять и сразу в грунт в мае, но цветение начнётся позже.
3. Место. Солнечное, с лёгкой плодородной почвой. В тени растение вытягивается и плохо цветёт.
4. Уход. Умеренный полив в засуху, прополка и рыхление. Подкормки обычно не нужны — на жирной почве аромат слабее.

Смотреть фото в полном размере

Сбор и сушка

Срезайте побеги с распустившимися жёлтыми соцветиями в сухую погоду, свяжите в пучки и сушите вниз головками в тени под навесом. Когда стебли станут ломкими, растение готово. Храните его в бумажных пакетах или стеклянных банках — запах сохраняется несколько лет.

Как использовать цефалофору

• Саше и ароматизаторы. Сухие побеги кладут в шкафы, мешочки для белья и автомобиль — нежный фруктовый запах держится долго.
• Кулинария. В некоторых странах листья добавляют как ароматизатор в выпечку, компоты и чай. Растение из рода гелениум содержит горькие вещества, поэтому используют его в очень малых количествах, а при беременности, аллергии на астровые и у детей лучше отказаться.
• Букеты. Жёлтые «шарики» хороши в полевых и сухих букетах в сочетании с ромашками, васильками, лавандой и злаками.

Смотреть фото в полном размере

Частые вопросы

Чем пахнет цефалофора?

Большинство описывает аромат как смесь земляники, ананаса и карамели. После сушки он становится даже сильнее.

Можно ли вырастить цефалофору в горшке?

Да, на солнечном балконе в контейнере объёмом от 3 литров.

Собирать ли семена?

Да, оставьте несколько соцветий до полного созревания и сушки, затем вытрясите семена и храните в бумажном пакете.

Смотреть фото в полном размере

Любите полевые букеты? Смотрите статью полевые цветы и выбирайте букеты с доставкой цветов по Киеву от UFL.

Автор: Мария Светловир

Окончила Киевский национальный университет имени Тараса Шевченко, УНЦ «Институт биологии и медицины» (2001). Бакалавр биологии, магистр садоводства. Пишет о растениях, работает в садовом центре с подбором и пересадкой, публикуется в справочниках о растительном мире.

Страница автора →