День народження
ГортензіїУявіть дерево, стовбур і товсті гілки якого суцільно обліплені темно-фіолетовими ягодами, схожими на виноград. Це джаботикаба — одне з найнезвичайніших плодових дерев світу. Розповідаємо, чому в неї плоди ростуть на стовбурі, які вони на смак і чи можна виростити джаботикабу в Україні.
Переглянути фото в повному розмірі
Що це за дерево
Джаботикаба (Plinia cauliflora, раніше Myrciaria cauliflora) — вічнозелене дерево з родини Миртові з південного сходу Бразилії, де його вирощують майже в кожному дворі. Трапляється також у Парагваї, Болівії та Аргентині. Назва походить із мови індіанців тупі й зазвичай перекладається як «місце, де багато черепах». У Бразилії дерево називають ще «бразильським виноградом».
Чому плоди ростуть на стовбурі
Переглянути фото в повному розмірі
Це явище називається кауліфлорія — утворення квіток і плодів просто на стовбурі та старих гілках. Воно трапляється в багатьох тропічних рослин, наприклад у какао й деяких фікусів. У сезон цвітіння стовбур джаботикаби вкривається дрібними білими квітками, а приблизно за місяць на їхньому місці достигають ягоди. У теплому кліматі за доброго поливу дерево може цвісти й плодоносити кілька разів на рік.
Які в джаботикаби плоди
Переглянути фото в повному розмірі
Ягоди 3–4 см у діаметрі, зі щільною темно-фіолетовою, майже чорною шкіркою та соковитою солодкою напівпрозорою м’якоттю з 1–4 насінинами. На смак їх порівнюють із виноградом «Ізабелла» й лічі, а шкірка трохи в’яжуча через таніни. Головна складність — плоди починають бродити вже за 2–4 дні після збору, тож свіжими їх майже не експортують. З джаботикаби роблять джеми, желе, соки, лікери й вино.
Плоди багаті на антоціани — ті самі пігменти, що й у чорній смородині та лохині. Народна медицина Бразилії використовує відвар зі шкірки, але наукових доказів лікувальної дії поки недостатньо, тож сприймайте джаботикабу як смачний фрукт, а не як ліки.
Переглянути фото в повному розмірі
Чи можна виростити джаботикабу вдома
Можна, але лише як діжкову чи оранжерейну рослину: дерево росте повільно й не переносить морозів. Сіянці починають плодоносити зазвичай через 8–15 років, щеплені рослини — раніше. Для успіху потрібні:
- яскраве світло, а влітку — сонячний балкон чи тераса;
- кислий пухкий субстрат і рясний полив м’якою водою — джаботикаба любить вологу;
- висока вологість повітря;
- зимівля у світлому приміщенні за температури не нижче +10 °C.
Завдяки дрібному листю й гарній корі джаботикаба популярна і як бонсай. Інші екзотичні рослини, які можна виростити вдома, — у статтях гранат удома і ківі з насіння.
Переглянути фото в повному розмірі
Ще більше дивовижних рослин — у добірці найнезвичайніші дерева світу.
Часті запитання
Який смак у джаботикаби?
Солодкий, із легкою кислинкою — нагадує виноград «Ізабелла» й лічі; шкірка трохи терпка.
Чому джаботикабу не продають у супермаркетах?
Плоди дуже швидко починають бродити — уже за 2–4 дні після збору, тож їх важко перевозити.
Через скільки років плодоносить джаботикаба?
З насіння зазвичай через 8–15 років, щеплені рослини — за кілька років після щеплення.
Переглянути фото в повному розмірі
Авторка: Марія Світловір
Закінчила Київський національний університет імені Тараса Шевченка, ННЦ «Інститут біології та медицини» (2001). Бакалавр біології, магістр із садівництва. Пише про рослини, працює в садовому центрі з підбором і пересадкою, публікується в довідниках про рослинний світ.
