Прикраса столу квітами: правила й ідеї для свята та буднів

Квіти на столі роблять навіть звичайну вечерю святковою. Але квіткове оформлення сервірування має свої правила: композиція не повинна заважати гостям бачити одне одного, різкий запах — сперечатися з ароматом страв, а пилок — падати в тарілки. Розповідаємо, як прикрасити стіл квітами гарно й зручно.

Квіти до святкового столу — кущові троянди та кошики квітів.

Переглянути фото в повному розмірі

Головні правила

• Висота. Низькі композиції — нижче рівня очей тих, хто сидить, приблизно до 30 см. Якщо хочеться високих квітів, обирайте тонкі вази на високих ніжках, щоб над столом лишався відкритий простір.
• Запах. Поруч із їжею доречні квіти з легким ароматом або без нього: троянди, еустома, ранункулюси, гвоздики, хризантеми. Лілії, гіацинти й туберозу краще залишити для інших кімнат.
• Пилок. Видаляйте тичинки в лілій, щоб пилок не бруднив скатертину.
• Безпека. Не кладіть на тарілки й у страви рослини, про їстівність яких не знаєте.

Ідеї оформлення

• Квіткова доріжка. Гірлянда з евкаліпта, рускуса чи плюща вздовж столу з вкрапленнями квітів і свічок — ефектно для довгих столів.
• Міні-вази. Кілька маленьких вазочок з однією-трьома квітками на столі виглядають легко й не заважають спілкуванню.
• Плавучі квіти. Голівки троянд, гербер чи гортензії в широкій чаші з водою — швидка прикраса, докладніше — у статті «Ширяючі квіти».
• Квітка на серветці. Гілочка зелені чи невелика квітка біля кожної тарілки.
• Сезонні акценти. Навесні — тюльпани й нарциси (нарциси ставте окремо від інших квітів), улітку — польові квіти, восени — хризантеми й дрібні гарбузи, узимку — хвоя й червоні ягоди.

Переглянути фото в повному розмірі

Як поєднувати з посудом

На білому посуді гарно виглядають будь-які кольори; для кольорового посуду оберіть квіти в тон або контрастні. Серветки, стрічки чи свічки можна дібрати під колір букета — стіл виглядатиме цілісно. Більше ідей — у статті «Квіти без вази», а для весіль — у статті «Квіти на весільний стіл».

Переглянути фото в повному розмірі

Часті запитання

Коли ставити квіти на стіл?

Незадовго до приходу гостей, щоб квіти були свіжими; композицію в губці можна підготувати заздалегідь.

Скільки квітів потрібно для столу на 8 осіб?

Досить однієї низької композиції в центрі або 4–6 міні-ваз уздовж столу.

Переглянути фото в повному розмірі

Авторка: Марія Світловір

Закінчила Київський національний університет імені Тараса Шевченка, ННЦ «Інститут біології та медицини» (2001). Бакалавр біології, магістр із садівництва. Пише про рослини, працює в садовому центрі з підбором і пересадкою, публікується в довідниках про рослинний світ.