Ежевика в саду: сорта, посадка, обрезка и ежевика во флористике

Смотреть фото в полном размере

Ежевика — ягода, которую в Украине часто собирают в лесополосах и на опушках, но всё чаще выращивают и в садах: современные бесшипые сорта дают крупные сладкие ягоды и не царапают руки. А ещё ветки ежевики с ягодами любят флористы — они добавляют букетам летне-осенний характер. Рассказываем, что за растение ежевика, какие сорта выбрать, как посадить, обрезать и укрыть её на зиму, а также как использовать ежевику во флористике.

Смотреть фото в полном размере

Что за растение ежевика

Ежевика относится к роду рубус (Rubus) семейства розовых и приходится близкой родственницей малине. В дикой природе Украины чаще всего встречается ежевика сизая (Rubus caesius), которую в народе называют ожиной: у неё мелкие ягоды с сизым налётом. Садовые сорта происходят в основном от американских видов и гибридов.

Отличить ежевику от чёрной малины просто: сорванная ягода ежевики снимается вместе с белой сердцевиной-цветоложем, а малина снимается «шапочкой», оставляя сердцевину на кусте.

Большинство сортов имеют двухлетний цикл побегов: в первый год стебель растёт, на второй — цветёт, плодоносит и отмирает. У ремонтантных сортов ягоды появляются уже осенью на побегах текущего года.

Какие сорта выбрать

Смотреть фото в полном размере

• Прямостоячие (куманика). Стебли растут вверх, как у малины, разрастаются корневыми отпрысками. Обычно более зимостойкие.
• Стелющиеся (росяника). Длинные гибкие плети, которые нужно подвязывать к шпалере; легко размножаются укоренением верхушек.
• Полустелющиеся — промежуточный тип, к которому относятся многие популярные бесшипые сорта.

Популярные бесшипые сорта — Thornfree, Black Satin, Chester Thornless, Loch Ness, Triple Crown, Natchez. Бесшипые сорта обычно менее морозостойки, поэтому в большинстве регионов Украины их на зиму пригибают и укрывают. Среди ремонтантных известна серия Prime-Ark.

Как посадить ежевику

Смотреть фото в полном размере

• Время. Весной до начала роста или осенью за месяц до заморозков.
• Место. Солнечное, защищённое от холодных ветров. В тени ягоды мельче и кислее.
• Почва. Плодородный рыхлый суглинок со слабокислой реакцией, без застоя воды.
• Расстояние. Для прямостоячих сортов — около 1–1,5 м между кустами, для стелющихся — 2–3 м.
• Шпалера. Натяните 2–3 ряда проволоки на высоте 0,5–1,8 м — к ней подвязывают плодоносящие побеги.

Уход: полив, мульча, подкормки

Смотреть фото в полном размере

• Полив. Особенно важен во время цветения и налива ягод: при засухе ягоды мельчают и сохнут. Поливайте реже, но глубоко.
• Мульча. Слой перегноя, соломы или опилок удерживает влагу и подавляет сорняки.
• Подкормки. Весной — азотное удобрение или компост, после цветения — калийно-фосфорное. Избыток азота осенью мешает побегам вызреть перед зимой.

Как обрезать ежевику

Смотреть фото в полном размере

1. После сбора урожая вырежьте у самой земли все отплодоносившие двухлетние побеги.
2. Нормируйте молодые побеги: оставьте 5–8 самых сильных на куст, остальные удалите.
3. Летом прищипните верхушки однолетних побегов на высоте 1,2–1,5 м — появятся боковые ветви, на которых в следующем году будут ягоды.
4. Весной укоротите боковые ветви до 30–40 см и удалите подмёрзшие концы.

Ремонтантные сорта проще: осенью после урожая все побеги срезают у земли, а весной растение даёт новые.

Укрытие на зиму

Смотреть фото в полном размере

Поздней осенью, до сильных морозов, побеги снимают со шпалеры, пригибают к земле, фиксируют и укрывают еловым лапником, агроволокном или сухими листьями. Бесшипые сорта нуждаются в укрытии почти повсеместно, прямостоячие шипастые во многих регионах зимуют лучше.

Размножение

• Верхушками — у стелющихся сортов: в конце лета пригните кончик побега к земле и прикопайте. Осенью он укоренится.
• Корневыми отпрысками — у прямостоячих сортов.
• Зелёными черенками — летом в тепличке с высокой влажностью.

Болезни и вредители

Смотреть фото в полном размере

Чаще всего ежевику поражают серая гниль (особенно в дождливое лето), антракноз, ржавчина, а из вредителей — паутинный клещ, тля и малинный жук. Профилактика — проветриваемые, не загущённые посадки, своевременная обрезка и удаление поражённых ягод.

Сбор и хранение урожая

Смотреть фото в полном размере

Спелые ягоды полностью чёрные и легко снимаются с цветоложа. После сбора ежевика не дозревает, поэтому собирайте её каждые 2–3 дня. В холодильнике ягоды хранятся 2–3 дня; мыть их лучше перед едой. Для долгого хранения ежевику замораживают на подносе в один слой, а затем пересыпают в пакеты. Ягоды — хороший источник клетчатки и витаминов C и K; из них готовят варенье, джем, пироги, соусы к мясу и напитки.

Ежевика во флористике

Смотреть фото в полном размере

Ветки ежевики с ягодами на разных стадиях — зелёными, красными и чёрными — популярный декоративный элемент летних и осенних букетов. Они добавляют композиции объём, фактуру и «садовое» настроение и хорошо сочетаются с розами, гортензиями, хризантемами и эвкалиптом. У флористов в ходу и искусственные ягодные веточки, которые не пачкают. Идеи осенних композиций — в статье осенний венок своими руками, а готовые букеты — в каталоге роз и хризантем.

Смотреть фото в полном размере

Смотреть фото в полном размере

Частые вопросы

Когда сажать ежевику?

Весной до начала роста или осенью, примерно за месяц до заморозков.

Нужно ли укрывать ежевику на зиму?

Бесшипые сорта в большинстве регионов Украины — да; прямостоячие шипастые более зимостойки.

Как обрезать ежевику после плодоношения?

Вырезать у земли отплодоносившие двухлетние побеги и оставить 5–8 сильных молодых.

Чем ежевика отличается от малины?

Ягода ежевики снимается вместе с белой сердцевиной, а малина — без неё, «колпачком».

Автор: Мария Светловир

Окончила Киевский национальный университет имени Тараса Шевченко, УНЦ «Институт биологии и медицины» (2001). Бакалавр биологии, магистр садоводства. Пишет о растениях, работает в садовом центре с подбором и пересадкой, публикуется в справочниках о растительном мире.

Страница автора →