Мак: значение цветка, виды и выращивание

Алые маки среди колосьев — один из самых узнаваемых летних пейзажей. Мак цветёт всего несколько дней, но за эту яркость и хрупкость его любят художники, поэты и садоводы. Рассказываем, что символизирует мак, какие бывают виды и как вырастить эти цветы в саду. Другие цветы с фото, названиями и значением — в гиде виды цветов.

Цветы с доставкой по Киеву — растения в горшках и корзины цветов.

Смотреть фото в полном размере

Мак — символ памяти

После Первой мировой войны красный мак стал международным символом памяти павших: канадский врач Джон Маккрей написал знаменитое стихотворение «На полях Фландрии», где маки цветут между рядами крестов. В Украине с 2014 года красный мак — символ Дня памяти и примирения 8 мая: стилизованный цветок напоминает и каплю крови, и след от пули.

Мак в мифах и народных традициях

• Древняя Греция. Мак был атрибутом Гипноса и Морфея — богов сна, а также Деметры: по одному из мифов, он помог богине забыться в горе после исчезновения дочери Персефоны.
• Украинская традиция. 1 августа (до перехода на новый календарь в 2023 году — 14 августа) отмечают Маковея (Медовый Спас): освящают мак, мёд и букеты-«маковейчики» из цветов и трав. Мак добавляют в кутю и праздничную выпечку как символ достатка и рода, а в народных поверьях маковыми зёрнами «защищали» дом от нечистой силы.
• Игра-гадание. Девушки клали лепесток мака на кольцо из пальцев и хлопали по нему: громкий хлопок означал, что парень влюблён.

Виды маков

• Мак самосейка (Papaver rhoeas) — тот самый полевой мак, однолетник с алыми цветками; садовые сорта бывают розовыми, белыми, двухцветными.
• Мак восточный (P. orientale) — многолетник с огромными цветками красного, оранжевого, розового и белого цвета, цветёт в мае–июне.
• Мак голостебельный (исландский) (P. nudicaule) — нежные жёлтые, оранжевые, розовые цветки, подходит для срезки.
• Мак снотворный (P. somniferum) — пищевые сорта дают семена для выпечки. Его выращивание в Украине регулируется законодательством, поэтому высевайте только разрешённые сорта и не сейте мак без знания правил.

Как вырастить мак в саду

• Место — солнечное, с лёгкой дренированной почвой; маки не любят застоя воды.
• Посев — однолетние маки сеют прямо в грунт поздней осенью или ранней весной: семена мелкие, их смешивают с песком. Рассаду маки не любят — корень стержневой.
• Уход — прореживание, умеренный полив, удаление отцветших коробочек продлевает цветение.
• Многолетние маки после цветения теряют листья и «засыпают» до осени — рядом стоит посадить растения, которые закроют пустое место.

Маки в букете

Срезанные маки недолговечны, но их можно продлить: срезайте цветы на стадии окрашенного, чуть треснувшего бутона и сразу опускайте кончики стеблей на несколько секунд в кипяток или обжигайте над огнём — это останавливает вытекание млечного сока. Так маки простоят 3–5 дней. О живописных маковых полях Тосканы — в статье самые красивые пейзажи мира, а о других дикоросах — в материале полевые цветы.

Смотреть фото в полном размереРазные виды мака в саду: полевой, восточный, исландский и снотворный.

Безопасность

Все части мака, кроме зрелых семян пищевых сортов, содержат алкалоиды и ядовиты для людей и домашних животных.

Мак на кухне и в традициях

Семена пищевого мака — давний ингредиент украинской кухни. С ним пекут маковники и рулеты, добавляют в кутью на Святвечер, а на Маковея (1 августа по новому церковному календарю) освящают букеты с маковками, мятой и другими травами. Для выпечки мак предварительно запаривают кипятком и перетирают — так он становится нежным и ароматным. Хранить семена лучше в плотно закрытой таре в прохладном месте, чтобы масло не прогоркло.

Частые вопросы

Что символизирует красный мак?

Память о погибших в войнах; в Украине — символ Дня памяти и примирения 8 мая. В народной культуре — также плодородие и достаток.

Когда цветут маки?

Восточные — в мае–июне, полевые — с июня до середины лета.

Сколько держатся маки в вазе?

3–5 дней, если сразу после срезки обработать концы стеблей кипятком.

Яркие летние букеты можно заказать с доставкой по Киеву от UFL.

Автор: Мария Светловир

Окончила Киевский национальный университет имени Тараса Шевченко, УНЦ «Институт биологии и медицины» (2001). Бакалавр биологии, магистр садоводства. Пишет о растениях, работает в садовом центре с подбором и пересадкой, публикуется в справочниках о растительном мире.

Страница автора →